Valencia, 02/04/12 F.B.

Ha pasado mucho tiempo desde el último post de este blog, y más aún desde la última receta escrita, desde entonces algo ha llovido, por ejemplo, un “persimón” que se casó ha tenido una “persimoneta” preciosa (perdón por inventarme palabras), yo me he centrado más en mis estudios, tanto que, si ya era patoso para cocinar, ahora aún más, y el otro día intentando hacerme una tortilla va y me salta un goterón de aceite en la mano, dejándome una agradable sensación cálida (vamos, me quemé), así que me quito el sombrero ante esos/as cocineros/as que la cocina la moldean como el arte, sin sufrir quemaduras.

Por cierto, no se si es cosa mía o ya era así, pero después de este “bum” de persimón y chirimoyas, he visto mucha comercialización de éstas en donde antes no me sonaba que estuviese.

Valencia, 31/10/2011
esturestaurante.es ya ha empezado con sus promociones, y lo ha hecho en la red social Facebook. La promoción es una cena GRATUITA para dos personas en uno de los restaurantes adheridos al portal.

Es necesario ser fan de la página de Facebook de esturestaurante antes del 30 de noviembre, ya que en esa fecha se hará el sorteo y se le notificará por correo electrónico al ganador de su premio, además de que se le proporcionará los restaurantes que hayan querido participar en el sorteo.

Enlaces:

• Portal esturestaurante.
• Facebook esturestaurante.
• Twitter esturestaurante.
• Blog esturestaurante.

Valencia, 27/10/2011
La producción de vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia ha tenido tal éxito que están prácticamente sin existencias tras la última campaña, según afirma el presidente de este organismo, Cosme Gutiérrez, quien asegura que la excelente calidad de la cosecha se ha reflejado también en su precio final, “con incrementos de precios de un 30 por ciento para las tintas y de un 25 por ciento en blancas, en relación a la cosecha pasada”.

En lo que respecta a la variedad Moscatel su cotización ha alcanzado su máximo histórico en esta campaña, con un incremento del precio de más del 50 por ciento, llegando a cotizarse a 6 euros/ kilogrado. “Un valor nunca alcanzado antes, que sin duda repercutirá en la renta de los agricultores”, añade el presidente de la DOP Valencia.

La excelente calidad de la uva, unida a la fuerte demanda por parte de los elaboradores de Moscatel, ha llevado a este fuerte incremento del precio, explica.

“La exclusividad de esta variedad, debido a las peculiaridades de su zona de producción, hace de esta variedad un producto único en el mundo“, añade el presidente de este organismo. La DOP Valencia ha sabido adaptarse a la demanda de los vinos elaborados a partir de la variedad Moscatel, “acordes con las tendencias de los consumidores, y en estos momentos podemos asegurar que nuestros moscateles de la DOP Valencia están en primera línea enarbolando la bandera de los mejores moscateles del mundo“.

Respecto al volumen final de la actual campaña, Cosme Gutiérrez, afirma que la cosecha de uva de la Denominación de Origen Protegida Valencia ha superado los 65 millones de kilos. El óptimo estado sanitario del fruto, con ausencia generalizada de plagas y la buena maduración, propiciado por una climatología benigna, han tenido como resultado una cosecha muy sana.

Hace unos días, en el blog amigo “Cenando por Valencia” escribimos un post relacionado, pulsa en este enlace para leerlo.

Valencia, 20/10/2011 F.B.
El Vino tinto 1920, de la firma La Baronía de Turís (DOP Valencia), ha sido seleccionado como vino solidario del año, en la cata organizada en el Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia, en colaboración con los Clubs Rotarios de Valencia, y en la que han participado un total de 17 vinos, procedentes de algunas de las bodegas y cooperativas más reconocidas de esta denominación.

1920 está elaborado con las variedades Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Es el último producto que ha sacado esta cooperativa al mercado, “como un homenaje a nuestros socios”, -explica Ana Calvet, gerente de la firma- “por lo que el nombre hace referencia al año de fundación de la entidad, 1920“.

Para Ana Calvet “es una gran satisfacción que nuestro vinos haya sido seleccionado como vino solidario para representar a esta fundación rotaria, y creemos además, que es una excelente oportunidad para dar a conocer la calidad de este producto elaborado por una firma cooperativa, y que pone de manifiesto el esfuerzo y la apuesta que están llevando a cabo de las cooperativas valencianas por elaborar productos cada día de mayor calidad, y más acordes a las tendencias del mercado“.

Algunas de las características del vino tinto 1920 son:

• Procede de viñas seleccionadas de baja producción con equilibrada madurez de azúcar y polifenoles.
• Maceración-fermentación en depósitos horizontales rotativos para prolongar el tiempo de maceración sin la extracción de taninos agresivos.
• Color rojo picota de capa alta, gran potencial aromático a frutas rojas y negras.
• Buen carácter en boca, buena frescura, con cuerpo y final muy largo.

En esta tercera edición de Cata de Vino Solidario DOP Valencia, impulsada hace dos años por el Rotary Club Valencia Centro, se han unido el resto de clubes de la provincia de Valencia (RC Valencia Centro, el RC Valencia, el RC Xativa, RC L’Eliana, RC Valencia Cid., RC Rey D. Jaime y RC Valencia Feria Mediterráneo). De esta forma se conseguirá una mayor divulgación e impacto de la promoción, a la vez que se obtendrán mayores recursos económicos para dotar los fines benéficos perseguidos por la Fundación Rotary International.

En la cata han intervenido como jurado diversos miembros de los Clubes de Rotarios, quienes han coincidido en destacar el alto nivel de los vinos catados. En este sentido, el presidente del Comité de Vino Solidario, José Benajes, ha asegurado que “contamos con unos vinos excelentes en nuestra tierra y debemos de ser capaces de transmitir a todo el mundo las bondades de nuestros productos, para que se aprecien y se valoren cada día más. El vino seleccionado, será ofrecido a los socios de los clubs rotarios de todo el mundo, destinándose el margen obtenido con las ventas, a distintos fines solidarios”, ha reiterado.

Rotary es una organización de empresarios y profesionales unidos en el mundo, que brindan un servicio humanitario, alientan elevadas normas de ética en todas las ocupaciones y ayudan a crear buena voluntad y paz en el mundo. Su principal objetivo es el servicio en la comunidad, en la profesión y empresa y en el ámbito internacional y la juventud.

La misión de la Fundación Rotaria es apoyar los esfuerzos desplegados por Rotary International para hacer realidad el Objetivo de Rotary, la misión de Rotary y el logro de la comprensión mundial y la paz a través de la implementación local, nacional e internacional de programas humanitarios, educativos y culturales.

Las áreas de interés de la Fundación Rotary International son:

1. Paz y prevención/resolución de conflictos.
2. Prevención y tratamiento de enfermedades.
3. Agua y saneamiento.
4. Salud materno-infantil.
5. Alfabetización y educación básica.
6. Desarrollo económico y cívico

Valencia, 14/10/2011 F.B.

Continua la iniciativa ‘esturestaurante‘ con un apartado interesante, se trata de que ya mismo un restaurante se puede registrar como tal en esturestaurante de forma gratuita, con sus considerables ventajas:

• Publicidad ágil y eficaz a un público objetivo interesado en la restauración por medio de la creación de un espacio exclusivo del restaurante, una ficha del mismo en el que el único protagonista es el restaurante consultado.
• Área privada del restaurante para gestionar su información y tickets de reservas online, así como cualquier duda que le pueda surgir.
• Estadísticas personales de visitas a su espacio en el portal y conversiones.
• Sistema de reservas online para sacar mayor provecho de su presencia en el portal.
• Sistema de valoración continúa por los usuarios.
• Posicionamiento web asegurado en los principales motores de búsqueda (Google, Yahoo!, Bing…) y redes sociales (Facebook y Twitter).
• Posibilidad de difusión de noticias y vídeos sobre el restaurante (suscripción profesional, consultar condiciones).

Para poder registrarse basta con poner nombre, dirección, descripción, una foto, teléfono… realmente son datos que en cualquier página donde ya estén inscritos aparecen.

Seguiré informando, y ya puestos buscando una mañana libre para irme al mercado central y comprar persimones, que me están exigiendo algún postre por ahí.

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