mar 1 2013

Persimón a la plancha

admin

Valencia, 01/03/2013 F.B.

Ya estamos a viernes, es muy posible que tengáis eventos sociales durante el fin de semana que se avecina, y a más de uno le tocará cocinar. Si no tienes tiempo para elaborar una comida o cena curiosa, quizás la idea de Recetario Canecositas te pueda salvar del aprieto con su Kaki persimón a la plancha:

Persimón a la plancha. Imagen procedente de www.recetariocanecositas.com

Persimón a la plancha. Imagen procedente de www.recetariocanecositas.com

Ingredientes:

  • Un persimón.
  • Aceite.
  • Sal.

Como bien indica el título, necesitaremos una plancha, cogí prestada la de mi novia para probar el invento. Lo primero es lavar y cortar el persimón en rodajas finas pero largas, como cuando cortas patatas para poner en el horno. Después, cuando ya tienes la plancha calentita, echas un chorrito de aceite en la plancha, las rodajas del persimón encima y un poquito de sal.

En mi caso nos lo comimos solo, que no había mucho apetito, pero el resultado fue muy satisfactorio.

Fuente: Kaki Persimon a la planchaRecetario Canecositas


feb 26 2013

Chutney de persimón y pera

admin

Valencia, 26/02/2013 F.B.

A modo de terapia, o simplemente que siento la necesidad de escribir, me he acordado de este blog y de las muchas recetas que le faltan ya que han pasado casi 2 años desde que dejé de poner recetas, y aunque bien es cierto las que escribo no son cocinadas por mi, yo me deleito con las fotos que veo y me fio si es el caso de una fuente fiable, como es Gastronomía&Cía, así que, para todos los que hayáis comprado persimones en el mercado (en el de mi pueblo vendían la semana pasada), vamos a ver como hacer un chutney de persimón y pera.

Chutney de persimón y pera

Chutney de persimón y pera. Imagen procedente de Gastronomía&Cía

Antes de nada, un chutney es una variedad de especias dulces y picantes y su origen viene de la India. Sabiendo eso, ya estamos listos para hacer la lista de la compra con los siguientes ingredientes:

  • 120 gramos de vinagre de manzana.
  • 120 gramos de agua.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 20 gramos de jengibre fresco.
  • 80 gramos de azúcar moreno.
  • 1 cuchara de café de canela en polvo.
  • 1 cuchara de café de pimienta de Jamaica.
  • 1 cuchara de café de chile en polvo (o al gusto).
  • 1/2 cuchara de café de nuez moscada.
  • una pizca de sal.
  • 450 gramos de persimón.
  • 100 gramos de pera.

Pon en un cazo el vinagre y el agua, pela la cebolla y córtala con un corte a la juliana fina, después pícala más pequeña, añádela al cazo, junto al jengibre pelado y cortado en dos trozos para después poder retirarlo. Incorpora el azúcar y las especias, además de la sal.

Pela y corta la fruta, el persimón y la pera, en dados, pásalos al cazo y mezcla con el resto de ingredientes. Ponlo al fuego y lleva a ebullición.

Cuando rompa a hervir, reduce el fuego y tapa la cazuela (sin encajar). Cuece durante 30-40 minutos, moviendo de vez en cuando, apaga el fuego y deja reposar.

El chutney de persimon y pera se puede servir caliente o frío. Si lo tienes que reservar para otro momento, ponlo en un tarro con tapa hermética y guárdalo en el frigorífico. En el momento de servirlo, puedes calentarlo al baño maría o en el microondas.

Fuente: Chutney de persimon y peraGastronomía&Cía


jun 20 2012

queHostales.com La mejor web para permitirse hospedaje

admin

Valencia, 20/06/2012 F.B.

queHostales.com es una web que, en poco tiempo, ha sido capaz de reunir en su directorio más de 36000 hostales repartidos entre Valencia, Madrid, Nueva York, Lisboa, Londres,… Al ser una web sobre hostales, que poca relación guarda con los hoteles, los precios son sencillamente económicos para todos los bolsillos, y hace plantearse un posible viaje ahora con las vacaciones de verano.

queHostales.com

El funcionamiento de la web es muy simple, buscamos una ciudad en la que queramos hospedarnos, comparamos los distintos resultados para seleccionar el que más se adecue a nuestras necesidades y lo reservamos. Dentro de queHostales.com podemos leer las distintas características y servicios del hostal, además de ver fotos, y en función del hostal puede que tengamos más opciones, como poder reservar una habitación durante más de 31 noches.

En el momento de pagar, seguimos dentro de la web de queHostales, no somos redirigidos a ninguna web externa, y con la visa o mastercard pagamos, pero es seguro porque está protegido por Verisign y GlobalSign. En lugar de pagar todo de golpe, se paga un tanto por cien como depósito, y el resto se paga cuando lleguemos al hostal.


abr 2 2012

El tiempo no pasa en balde

admin

Valencia, 02/04/12 F.B.

Ha pasado mucho tiempo desde el último post de este blog, y más aún desde la última receta escrita, desde entonces algo ha llovido, por ejemplo, un “persimón” que se casó ha tenido una “persimoneta” preciosa (perdón por inventarme palabras), yo me he centrado más en mis estudios, tanto que, si ya era patoso para cocinar, ahora aún más, y el otro día intentando hacerme una tortilla va y me salta un goterón de aceite en la mano, dejándome una agradable sensación cálida (vamos, me quemé), así que me quito el sombrero ante esos/as cocineros/as que la cocina la moldean como el arte, sin sufrir quemaduras.

Por cierto, no se si es cosa mía o ya era así, pero después de este “bum” de persimón y chirimoyas, he visto mucha comercialización de éstas en donde antes no me sonaba que estuviese.


oct 31 2011

Esturestaurante sortea una cena para dos personas en Valencia

admin

Facebook esturestaurante

Valencia, 31/10/2011
esturestaurante.es ya ha empezado con sus promociones, y lo ha hecho en la red social Facebook. La promoción es una cena GRATUITA para dos personas en uno de los restaurantes adheridos al portal.

Es necesario ser fan de la página de Facebook de esturestaurante antes del 30 de noviembre, ya que en esa fecha se hará el sorteo y se le notificará por correo electrónico al ganador de su premio, además de que se le proporcionará los restaurantes que hayan querido participar en el sorteo.

Enlaces: